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四川省邻水实验学校开展食品卫生安全工作检查

时间:2019-11-27   来源:四川新闻网   作者:   浏览量:860
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为了加强学校食品卫生安全的监督管理,全面推进学校食品放心工程建设,11月22日上午,四川省邻水实验学校工会、党政办、学生发展中心和后勤服务中心组成联合检查组,对该校食堂、特色小吃店、校园超市食品卫生安全进行全方位检查。

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检查组检查了师生食堂监控设备、自动包子机、自动洗碗机和磨面机等设备设施,检查了冷冻间、半成品食品柜、生活物品存放情况,查验食堂工作人员健康许可证,查阅食品进货、验货、入库、出库等各项纪录及索证情况,听取食堂负责人的工作汇报。检查组对学校自动化设备、精致管理给予充分肯定,认为各类人员职责分明,工作流程清晰,制度规范上墙,严把“进货、验货、入库、加工、售卖”五关,切实保障了学校食品卫生安全。

检查组指出,学校食堂要高度重视食品卫生安全,必须要把“安全责任”落实到每位职工脚背上,容不得半点疏忽;检查组强调,学校食堂要加强营养餐研究,注重营养搭配、品种齐全、类别丰富,做到色香味俱全,增强学生食欲;要加强成本核算,不在学生身上赚钱,让学生吃饱吃好,保障学生健康成长。

检查组还检查了特色小吃店、校园超市食品卫生安全,对面食店消毒柜和防蚊设备不足,小吃店出售四季豆和餐桌卫生提出整改要求,对小卖部本应周末上架的泡面提前到星期五问题提出了整改要求。

据了解,四川省邻水实验学校对食品卫生安全实行“监管分离”机制,后勤服务中心分管学校食堂、校园超市和小吃店食品卫生安全,设置公平秤,长期派驻监管员,安装监控显示屏(接入校长、后勤服务中心主任和食堂大厅),全覆盖监督食堂员工操作流程。加强员工思想政治教育,提高服务育人意识,定期开展食品卫生安全知识和业务培训,提高服务质量。学校建立工会、学生发展中心、师生代表和家长代表组成的膳食监管委员会,师生和家长代表分批分时段全天候履行监督职责,工会、党政办和学生发展中心组成联合检查组,每月不定时开展一次安全检查和调查问卷,将检查情况和师生反映的问题向学校校长汇报,并通报责任主体,提出改进意见,并跟进整改到位。

责任编辑:管理员

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