近期，华蓥市阳和镇小学认真落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，突出“四抓”强管理，全面提升校园食品安全管理水平，确保师生“舌尖上的安全”。
抓制度建设。制定《学校食堂卫生安全公约》《学校食堂卫生基本要求》《学校食堂餐具清洗消毒制度》《校园食品中毒应急处理及疫情报告制度》等系列学校食品卫生安全内控制度，全面提升学校食品卫生安全管理规范化水平。
抓责任落实。明确校长为学校食品安全第一责任人，细化分管领导、食堂负责人和工作人员责任，层层签订校园食品安全管理责任书，全面加强学校食堂的卫生及安全管理工作。
抓教育培训。坚持每期举办1次校园食品安全宣传教育周活动，开展2次食品卫生安全管理人员培训，保证每班每学期2课时以上的食品安全课、举办1次全校性的食品卫生安全专题教育活动，把饮食卫生习惯作为学生行为养成教育的重要内容，教育引导学生不到无证餐馆、摊点就餐，不购“三无”食品、过期食品，不食来历不明的食物，全面普及师生食品卫生安全知识，提高自护能力。
抓日常管理。严把食材采购关，严禁过期、变质食材进入加工程序和不合格食品进入校园。严格食品加工流程，认真做好食材清洗、餐具消毒、环境保洁、食品留样及食堂工作人员定期体检持证上岗等管理工作。全面实行教师陪餐制，保证学生用餐秩序和安全。
（荣继敏 蒋树林 ）
